O vermut!
“Anar a fer el vermut” és fer un àpat lleuger al migdia,
abans de dinar. És molt típic dels caps de setmana a Catalunya, dels dies
assolellats de primavera i estiu i és un acte social amb la família i amics.
El vermut és un vi blanc que cal que no estigui molt
aromatitzat, amb sabor una mica amarg. És mescla amb una mica de sifó i un
tallet de llimona. Hi ha el vermut blanc i el negre, sent el blanc el més
indicat per l’aperitiu.
Per picar, s’acompanya d’olives, patates de xurrer,
escopinyes i també hi entrarien les anxoves, ametlles i cloïses.
El got típic és aquest, tot i que es pot utilitzar una copa de martini.
Si els inviten a fer el vermut, és va a fer el vermut. No necessàriament s’invita a dinar.
